在這個(gè)“你方唱罷我登場”的時(shí)代，最不缺的就是新鮮事物的亮相。伴隨著消費(fèi)升級的變化，新技術(shù)的發(fā)展以及信息渠道的開放，無論是線上還是線下普遍面臨由原先爆發(fā)式的增長到擴(kuò)張發(fā)展瓶頸的問題。庫存積壓、流量流失……就算是商場“老江湖”也不得不為這大環(huán)境留下的難題而傷透了腦筋。

面對不斷變化的消費(fèi)者趨勢以及新一輪的市場競爭變化，各行各業(yè)紛紛探索新領(lǐng)域，除了越來越人性化的服務(wù)外，加碼智能高科技似乎成了當(dāng)前搶占流量的制勝法寶，今天就給大家盤點(diǎn)一下出現(xiàn)在零售行業(yè)的高科技。

餐飲

海底撈：開啟自動出菜機(jī)全新服務(wù)

10月23日，海底撈宣布第一家智慧餐廳將于10月28日在北京中駿世界城開業(yè)。這家從策劃到籌備耗時(shí)3年的高科技餐廳，對顧客點(diǎn)餐后的配菜、出菜、上菜環(huán)節(jié)都進(jìn)行了人工智能化改造，一改往日傳統(tǒng)人工服務(wù)狀態(tài)。

從消費(fèi)者點(diǎn)餐到上菜，整個(gè)過程依靠自動化、系統(tǒng)化的機(jī)器服務(wù)設(shè)備實(shí)現(xiàn)。自動出菜機(jī)配菜，機(jī)器人傳菜，理想狀態(tài)下僅2分鐘就可整個(gè)過程完成。并且，所有菜品從自動控溫、30萬級超潔凈智能菜品倉庫中，經(jīng)過全程0~4℃冷鏈保鮮物流直達(dá)門店，進(jìn)入自動出菜機(jī)。為確保菜品的安全，從自動出菜機(jī)出來的每一盤菜，都有一個(gè)類似“身份證”的RFID標(biāo)簽，這讓每一盤菜都能被追蹤，減少人為工作帶來的隨機(jī)性失誤引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

除此之外，在就餐環(huán)境上海底撈配備高清激光投影機(jī)，餐廳四周和天花板上用投影方式呈現(xiàn)出不同的主題，試圖營造出一種科技感。餐桌全部采用磨砂灰黑色的桌面，配以藍(lán)色座椅，讓你近一步感受“沉浸式”火鍋就餐新體驗(yàn)!

肯德基：根據(jù)你的心情點(diǎn)餐

作為快餐巨頭的肯德基，于2016年4月開出的首家智能概念店“Original+”，就表明了對高科技的支持。

將科技運(yùn)用到餐飲上，肯德基的智能亮點(diǎn)之一就表現(xiàn)在度秘機(jī)器人上——這個(gè)由百度一手打造的人工智能機(jī)器人。與人工服務(wù)一樣，你點(diǎn)餐的出第一句問候可能也來自于這個(gè)機(jī)器人。在整個(gè)點(diǎn)餐的過程中，度秘機(jī)器人都可以進(jìn)行日常的交流，完成從點(diǎn)餐到支付的全流程。

除此之外，“智在心情點(diǎn)餐空間”則是肯德基的另一大亮點(diǎn)。這個(gè)基于百度強(qiáng)大的人臉識別技術(shù)和海量數(shù)據(jù)庫打造的“智在心情點(diǎn)餐空間”，可以通過消費(fèi)者面部特征進(jìn)行詳細(xì)的分析，年齡性別、心情指數(shù)、顏值指標(biāo)等通通給你判別出來，并根據(jù)此為你推薦個(gè)性化套餐，不知道的吃什么聽“它”應(yīng)該沒錯(cuò)。當(dāng)你再次光臨的時(shí)候，通過拍照還可以把你認(rèn)出來，并調(diào)取之前的用餐記錄，這樣一來，大大提高點(diǎn)餐效率，節(jié)省你寶貴的時(shí)間。

京東“X未來餐廳”：炒菜掌握八大菜系

如果說海底撈和肯德基的高科技體現(xiàn)在點(diǎn)餐、傳菜、就餐環(huán)境等方面，于10月29日在天津開啟試營業(yè)的京東“X未來餐廳”則近一步落實(shí)到了吃飯的全過程，真正打造屬于未來就餐的新模式。

在點(diǎn)菜方式上，京東“X未來餐廳”分為桌面智能系統(tǒng)點(diǎn)餐和小程序掃碼點(diǎn)餐兩種，后臺在接收到點(diǎn)餐消息，將制作任務(wù)分配給炒菜機(jī)器人，炒菜機(jī)器人做好后，再由傳菜機(jī)器人智能送餐上桌，顧客吃完后，機(jī)器人對餐盤進(jìn)行回收，所以你要做的就是吃好和買單即可。整個(gè)過程離不開智能化的機(jī)器人，而在此亮點(diǎn)的打造上，京東也可謂煞費(fèi)苦心。

單在炒菜機(jī)器人方面，京東就特邀了八大菜系的傳承人進(jìn)行溫度、時(shí)間、用料的標(biāo)準(zhǔn)化打造，并挑選出八大菜系的40多道菜進(jìn)行練習(xí)，保證烹飪口感質(zhì)量;而在送菜機(jī)器人方面，自主駕駛、智能避障、自動優(yōu)化路徑等基本功能不在話下，以高質(zhì)量完成傳菜送菜和餐具回收任務(wù)，同時(shí)京東還為機(jī)器人注入了智能語音交互技術(shù)，讓機(jī)器人能夠與人親切交流互動，提升你的用餐感受!

服裝

Zara：LED屏照片墻接收你的試裝美照

在電商快速發(fā)展的背景下，服裝行業(yè)做出改變的決心應(yīng)該更大些。一向以快速、創(chuàng)新出名的Zara有著更靈敏的探索反應(yīng)，從2016年7月開始，Zara母公司Inditex旗下品牌在西班牙的所有門店均實(shí)現(xiàn)了Inwallet的移動支付方式。同時(shí)，集團(tuán)還在西班牙、德國和美國的一些門店試點(diǎn)互動式更衣室、自助結(jié)賬區(qū)等創(chuàng)新服務(wù)。

Zara作為Inditex旗下最成功的品牌，在今年9月于上海開幕的中國首家新零售概念店中就展現(xiàn)了獨(dú)一無二的前沿化購物場景。通過手機(jī)上的app不僅可以實(shí)時(shí)查詢店內(nèi)商品尺碼庫存，對于想試穿的商品掃描服飾上的條形碼即可知道去哪一個(gè)試衣間(共有18個(gè)試衣間)。

此外，針對等待試衣時(shí)間過長問題，app還會告知等待試衣的時(shí)長，減少消費(fèi)者等待時(shí)間。店鋪內(nèi)還設(shè)有LED屏照片墻，賓客在看到自己穿搭的同時(shí)，還可以通過設(shè)備接收到自己的照片，帶來全新的購物體驗(yàn)。

駱駝智慧門店：“試衣魔鏡”智能拍攝3D視頻

作為戶外運(yùn)動品牌，駱駝于今年8月17日在佛山開出了第二家新零售店Camel Jeans，正式啟動自己的新零售“Mall品牌千城”戰(zhàn)略。全新的智能設(shè)備，開啟全新的購物體驗(yàn)!

該店推出的“試衣魔鏡”不僅可以智能拍攝3D視頻，而且只需站在屏幕面前，便可以同時(shí)選取多款衣服進(jìn)行試穿，省去脫來換去帶來的煩惱。同時(shí)，“試衣魔鏡”作為“圍觀”全過程的忠實(shí)觀眾，還可以為你的不同穿搭效果進(jìn)行反饋，給你貼心的參考價(jià)值;不用上網(wǎng)查找比對，只要把所選衣物放在“AI交互屏”前面，屏幕就能自動識別商品，為你一一展現(xiàn)天貓旗艦店的價(jià)格、用戶體驗(yàn)評價(jià);通過AR掃貨購，只要站在云貨架大屏上瀏覽產(chǎn)品，就能快速、方便地購買到心儀產(chǎn)品，更支持線上一鍵購買、線下自提的操作，給你帶來前所未有的購物便利。

中國首家智能時(shí)裝店：智能衣架第一時(shí)間get時(shí)尚爆款

2017年3月21日，中國首家智能時(shí)裝商店在深圳落地。這家由深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司攜手著名女裝品牌泰蓮娜打造的智能時(shí)裝商店，從選衣、試衣、收銀、門禁等分分鐘讓你感受到與傳統(tǒng)門店相比截然不同的購物體驗(yàn)。

對于流行，對于爆款，智能衣架精確記錄衣服離架數(shù)據(jù)，讓你第一時(shí)間get時(shí)尚同款;智能試衣間不僅可以給你穿搭建議，而且還可以根據(jù)個(gè)人喜好與需求，在屏幕上選取尺碼與顏色，不用出去就能得到店員為你送來的所選衣服;智能收銀臺批量掃碼，一次性快速讀出所有購物商品的明細(xì)，為你省去等待與排隊(duì)的煩惱。

智能時(shí)裝商店受益的不僅只是消費(fèi)者。當(dāng)有消費(fèi)者尋求指定的衣服貨號與尺碼時(shí)，與傳統(tǒng)店員從偌大的倉儲區(qū)或零售區(qū)一件件翻找耗時(shí)費(fèi)力不討好相比，智能時(shí)裝商店只需使用手持機(jī)輸入貨號與尺碼信息，即可以快速定位找到所需衣服;同時(shí)，有了手持機(jī)，店員可以做到時(shí)時(shí)、天天盤點(diǎn)，準(zhǔn)確率高、速度快。

美妝

屈臣氏：智能機(jī)器給你人性化“關(guān)懷”

對比餐飲、服裝，美妝類的到店試妝體驗(yàn)有著更苛刻的購物要求，除了產(chǎn)品本身之外，試妝的繁瑣步驟，燈光光線環(huán)境等都會直接影響消費(fèi)者的購買能力。而全新升級裝修屈臣氏的潮流店，在近期主打的“未來商店”有著改變即驚艷的亮相，力圖給你創(chuàng)造性一個(gè)完美的美妝購物世界!

店鋪內(nèi)的“智能BA”機(jī)器人不僅可以進(jìn)行“日常寒暄”，對于你的需求也會快速找到相應(yīng)的產(chǎn)品，并針對性地進(jìn)行解說，給你不一樣的人性化“關(guān)懷”。對于超復(fù)雜的試妝體驗(yàn)，屈臣氏的“美妝魔鏡”可謂是“手殘粉”“懶癌者”的福音，3D動態(tài)試妝，口紅、眼影、腮紅、眉毛、睫毛等產(chǎn)品試色1秒鐘輕松搞定，神奇變美就是這么簡單。拿起智能貨架上的產(chǎn)品，就會貼心地自動跳出商品詳情，價(jià)格、熱點(diǎn)評論、新鮮的潮流咨詢面面俱到，帶給你更貼心更便捷的購物體驗(yàn)。

此外，店里設(shè)有“Style Me來彩我”和“Skin Test皮膚測試”兩個(gè)有趣的體驗(yàn)區(qū)。“Style Me來彩我”區(qū)域設(shè)有平板電腦，每隔5秒，最新AR技術(shù)可以分析并呈現(xiàn)出消費(fèi)者不同的妝容;而“Skin Test皮膚測試”區(qū)域則設(shè)有先進(jìn)專業(yè)的檢測儀器，通過對你的皮膚進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)性的分析，通過你的皮膚狀態(tài)，給出針對性的護(hù)膚建議。

絲芙蘭：數(shù)字化ipad讓你輕松秒試妝

作為全球最大的高端美妝零售商絲芙蘭，于今年9月在上海開的亞洲首家概念店主打“AI+美妝”，打破過去美妝零售門店固有的標(biāo)準(zhǔn)模式，從店鋪形象、品牌品類、彩妝服務(wù)、科技賦能、場景體驗(yàn)等方面都進(jìn)行了全面升級，打造一站式的美妝零售場景營銷新潮流。

還未進(jìn)店，入口處的超大的落地“魔鏡”就已經(jīng)很吸引人的注意了?！澳хR”的特別之處在于，除了可以讓你照鏡自拍之外，還能直接在屏幕上瀏覽這家店內(nèi)的所有貨品。并且如果你想免受提著東西逛街之苦，這個(gè)“魔鏡”還可以一鍵下單，在家就可以收到你想買的心儀之物，根本不用害怕沒有幫手!

在不同品牌的彩妝陳列區(qū)內(nèi)，絲芙蘭都放置了可以讓你數(shù)字化試妝的ipad。你只需要在自拍后，在屏幕上挑選喜歡的口紅色號，唇色就會自動更換出現(xiàn)在人像的嘴唇上，還能達(dá)到實(shí)時(shí)跟蹤的效果。另外，無論是粉底色號、眉毛、睫毛，還是發(fā)型、頭飾都可以按照你喜歡的效果展現(xiàn)給大家。完成所有的試妝之后，完美的照片還能即時(shí)上傳到手機(jī)上，不會錯(cuò)過你留下的美麗!

Wow! Beauty美妝店：“撞臉”也能享優(yōu)惠

在這個(gè)看臉的時(shí)代，“高顏值”似乎成了人們追求的標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)在重慶街頭的智能美妝店“Wow! Beauty”，單看門店外表就足夠吸引你去窺探一翻!

這家由豐趣海淘傾力打造的智能美妝店，絕對能讓你感受到滿滿的黑科技力量。都說“撞衫”可怕，你可知“撞臉”也能當(dāng)飯吃?當(dāng)你進(jìn)入店內(nèi)，圖像識別系統(tǒng)便會自動進(jìn)行采集并投射在屏幕上，當(dāng)你的臉被攝像頭識別出與明星臉相似度達(dá)到90%以上，可享受自動免單的優(yōu)惠;而如果相似度達(dá)到80%以上，也能享受相關(guān)的打折優(yōu)惠，可以說，你的臉很值錢了!

對于喜歡國外美妝產(chǎn)品，卻又苦惱看不懂說明書的你，該店還設(shè)立了一個(gè)特別的專柜。只要你拿起該專柜上的產(chǎn)品，被店內(nèi)系統(tǒng)識別后，店內(nèi)廣告系統(tǒng)就會自動播放該商品的中文廣告視頻，而這些廣告也是該公司專門制作的產(chǎn)品中文廣告視頻，為的就是讓你更加準(zhǔn)確、便捷地獲得產(chǎn)品信息，免去被追著推銷的煩惱，可以說很是為你著想了!

此外，該店還根據(jù)顧客在貨架拿放商品數(shù)據(jù)、下單結(jié)算數(shù)據(jù)等，群流程的數(shù)據(jù)化進(jìn)行分析，待不同商品自動形成的庫存，和店內(nèi)庫存達(dá)到了安全庫存后，系統(tǒng)自動觸發(fā)補(bǔ)貨指示到倉庫真正做到了“線上+線下”的智能化打通。

與人工排隊(duì)付款不同，該店采用自助付款方式，只需把商品放到收銀臺的指定區(qū)域，系統(tǒng)會自動識別顯示商品價(jià)格，只需在收銀臺屏幕上掃碼支付就可以完成購物了。另外，收銀臺還會根據(jù)消費(fèi)者的人臉信息和會員庫進(jìn)行匹配，調(diào)動之前的歷史購買記錄，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的關(guān)聯(lián)推薦，為你智能推薦其他的商品。

書店

博庫書城：“智能導(dǎo)購書架”給你閱讀參考

在追求物質(zhì)生活的道路上，精神生活同樣有著舉足輕重的地位。而作為精神食糧“聚集地”的書店，在歷經(jīng)社會的變革后，也用行動來顯示在追尋社會發(fā)展的道路上不曾退卻。10月26日，作為全國最大的天貓新零售體驗(yàn)書店——位于杭州的博庫書城天目店在全面升級后重新亮相，與傳統(tǒng)書店不同的是，這家書店引進(jìn)了大量的智能設(shè)備。

在書店入口處就設(shè)有憑手機(jī)天貓app或支付寶賬號掃碼進(jìn)入的智能門禁系統(tǒng)。進(jìn)入書店后，配有“智能導(dǎo)購書架”的屏幕會自動顯示圖書的簡介、作者等信息，除此之外還有來自線上的一些購書者的讀書評論可為你提供更多的閱讀參考。單單這兩項(xiàng)倒不足以引已為奇，重點(diǎn)是店內(nèi)的每一本圖書都植入了感應(yīng)標(biāo)識，只要你開通了免密支付，靠“刷臉”出門根本不是問題!

新華書店：京城首家24小時(shí)無人智慧書店

聽說過無人餐廳、無人便利店，無人書店也在新時(shí)代的發(fā)展下拉開了帷幕。近日，由北京發(fā)行集團(tuán)旗下北新網(wǎng)打造的一款全國新華書店首家人工智能圖書零售盒子——新華生活+24小時(shí)無人智慧書店開啟了書店的另一種打開方式。它也是京城首家24小時(shí)無人值守的智慧書店。

這家智慧無人書店整合了自助結(jié)算系統(tǒng)、全智能商品識別、遠(yuǎn)程客服協(xié)助、動作識別防盜系統(tǒng)、人臉識別等創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)運(yùn)營。店內(nèi)的智能機(jī)器人可以進(jìn)行語音交流、進(jìn)行商品檢索和自助結(jié)賬，并且還能捕捉用戶在店里的行動軌跡，根據(jù)用戶以往的購買記錄做精準(zhǔn)的購物推薦，簡直就是書店的“優(yōu)秀店員”!

另外，書店還設(shè)有8個(gè)監(jiān)控和2臺精準(zhǔn)到克重的地秤，對進(jìn)入店內(nèi)的人員進(jìn)行實(shí)時(shí)采集，根據(jù)進(jìn)出店的人體體重變化，分析判斷交易狀態(tài)，減少失誤帶來的購物尷尬。除此之外，該店還與線上平臺打通，線上線下互通銷售，解決你的購書煩惱!

文軒云圖智能書店：掃碼就能借書

與前兩家書店把重點(diǎn)放在支付購買上不同，文軒云圖則把小心思放在了“借書”上面，這個(gè)于2017年10月開始在成都陸續(xù)落地運(yùn)行的智能書柜，無疑開啟了另一種與眾不同的創(chuàng)新之道。

對于眾多喜歡閱讀的人來說，把時(shí)間浪費(fèi)在書海里是對生命和知識的尊重。而工作的繁忙以及距離書店的遠(yuǎn)近，無疑阻斷了與書接觸的機(jī)會。文軒云圖則抓住這一要點(diǎn)，在眾多社區(qū)設(shè)立智能書柜。讀者只需掃描借閱二維碼便可進(jìn)入智能書店，填寫姓名、身份證等基本信息后，便可進(jìn)行你的購買、閱讀之旅了。對于想要借閱的人來說，點(diǎn)進(jìn)成就展所在地的網(wǎng)點(diǎn)后，頁面就顯示出書柜里的各種圖書以及庫存狀態(tài)。

如果你恰好就在網(wǎng)點(diǎn)書柜前，插入身份證或掃描二維碼后，就可以直接從書柜中選書，簡單、快速，正如文軒云圖智能書店建立的初衷：“讓閱讀貼近、便民、接地氣、有溫度，營造身邊閱讀的氛圍、培養(yǎng)隨時(shí)閱讀的習(xí)慣，把閱讀從柔性需求轉(zhuǎn)化為剛性需求，讓閱讀成為一種生活方式。”

時(shí)代的進(jìn)一步發(fā)展總是從微妙的變化開始，消費(fèi)趨勢在變，市場環(huán)境也在變。無疑，在這個(gè)大環(huán)境下，尋找新的突破口成了發(fā)展新方向，敢于跳出原有模式我們稱之為勇氣，真正落實(shí)到下一步我們稱之為創(chuàng)新。而傳統(tǒng)零售行業(yè)紛紛加碼智能高科技，或?qū)⑾破鹦乱惠喌氖袌隼顺?。未來怎樣，說不清楚，但當(dāng)下我們且拭目以待。