互聯(lián)網(wǎng)買菜火了

今年以來，受疫情的影響，使得“互聯(lián)網(wǎng)買菜”站在了風(fēng)口上。疫情期間，全國人民都處于宅在家的狀態(tài)，一時間，買菜就成了億萬家庭的頭等大事。也是在這個時候，買菜APP迎來了高光時刻。

互聯(lián)網(wǎng)電商也是盯上了這塊“肥肉”，紛紛投資生鮮電商。包括阿里鐵軍“盒馬、餓了么、零售通、十薈團(tuán)”，騰訊注資興盛優(yōu)選1億美元，拼多多上線“多多買菜”，滴滴也上線了“橙心優(yōu)選”……

其實(shí)這些線上平臺我們并不陌生，甚至很清楚他們在競爭方面拼的就是價格和速度，比如在價格方面，幾分錢的蔬菜水果，幾塊錢的肉都是存在的，這是常見的電商“價格戰(zhàn)”；在速度方面，用戶可以前一天下單，次日就送到家，甚至還有“1小時送達(dá)”服務(wù)等等。

不得不承認(rèn)，在疫情期間，這些買菜APP起到了很大的作用，解決了無數(shù)家庭買菜的問題。

菜市場會消失嗎？

那么時間久了，菜市場會不會因此而消失？菜市場小商販們會不會失業(yè)呢？很多人對這些問題都比較關(guān)心。

其實(shí)這并不是簡單的替代關(guān)系，互聯(lián)網(wǎng)買菜和菜市場的優(yōu)勢各不相同，劣勢也不是可以簡單互相彌補(bǔ)的。

從菜市場的優(yōu)勢來講：你去菜市場買菜可以看到實(shí)物，并且對菜進(jìn)行挑選，但是互聯(lián)網(wǎng)買菜你只能對著圖片進(jìn)行挑選，大家都知道，這個時代最不缺的就是美圖了，這樣一來，你看到的和收到就會出現(xiàn)明顯的偏差。

其次，如果出現(xiàn)退換，菜市場可以及時處理好，而線上的話，買賣雙方都會比較麻煩，雙方都會產(chǎn)生一定的損失。

再者，菜市場由來已久，對于百姓來講菜市場并不是只有買賣交易，里面還包含了相互的溝通、鄰里攀談、生活氣息等等，反觀互聯(lián)網(wǎng)買菜就少了幾分人情味。

互聯(lián)網(wǎng)買菜能走多遠(yuǎn)？

對于互聯(lián)網(wǎng)平臺來講，線上菜市場確實(shí)是一個巨大的市場，但是這塊骨頭并不好啃。比如，他們現(xiàn)在的價格之所以能夠低于菜市場，很大程度上是因?yàn)槠脚_補(bǔ)貼所導(dǎo)致的。但是互聯(lián)網(wǎng)平臺補(bǔ)貼越大，盈利就越少。

根據(jù)此前的公開數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商4000多家入局者中，4%持平，88%虧損，且剩下的7%是巨額虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。可想而知，當(dāng)最后市場上的生鮮電商越來越少的時候，能否滿足百姓日常所需是個未知數(shù)。

其次，生鮮電商是因?yàn)閾屨际袌龆盁X”，未來生鮮電商市場格局趨于穩(wěn)定之后，消費(fèi)者還能薅多久的“羊毛”呢？而且互聯(lián)網(wǎng)“大數(shù)據(jù)殺熟”事件常有發(fā)生，很多時候羊毛最終還是出在羊身上，消費(fèi)者對此也是心知肚明的。

除了菜市場和生鮮電商自身的原因外，最近幾年不少地區(qū)的政府也出臺了相關(guān)政策，為菜市場改造升級提供補(bǔ)助。可見，互聯(lián)網(wǎng)買菜是很難替代菜市場的，相信菜市場也不會消失。